“春食苗，夏食心，秋食茎，冬食根”，这是史书里对蔓菁这种食物的描述。可见，这种食物浑身都是宝，从头到脚都可以食用。
除了浑身是宝之外，蔓菁还能够亩产7000斤！如今，它已经成为了我国出口农作物的代表，成为了出口名蔬！
然而，蔓菁却因为和萝卜长得太过相似而常常被误认！很多人以为自己吃的是萝卜，实际上吃的是蔓菁！
浑身是宝的“假萝卜”
曾经，中国有着“冬吃萝卜赛人参”的说法，细长的萝卜带着根须，和人参很是相似，而且口感清甜，营养价值也高，被不少人视作家常菜和宴会当中不可缺少的一种原材料。
然而在我国，有这样一种名叫蔓菁的蔬菜，不仅生长速度快、好养活，其营养价值也不低于萝卜，却有很多人都不认识！
根据专家的研究，蔓菁的叶、茎、根等都可以吃，比起那些要掐头去尾的蔬菜来说，蔓菁的性价比真的很高。
更难能可贵的是，这样一种高性价比的蔬菜，还富含各种营养！它不仅富含各种维生素A、B、C，蛋白质、胡萝卜素等含量还远远高于与之相似的萝卜，由此可见，这个蔓菁还真是个宝！
想要将这个宝贝做成可口的佳肴也不难，毕竟它的中华民族食用了千百年的蔬菜，早就有古人研发出了它的一百万种吃法。
就光是叶子来说，蔓菁幼嫩的叶子常常被当做大白菜和青菜的“平替”，放入各类汤和饺子、包子当中当做调味。而较老的叶子则常常被放到水缸里面腌制做成酸菜，也是相当的清爽开胃。
除了叶子之外，蔓菁的肉质根组织清甜爽口，甚至可以直接食用。这些肉根既可以做成炒菜，也可以做成腌菜，甚至可以用来直接榨汁！
我国青海省生产的芫根系列饮料已经远销多省，对于健身族来说，是一个减脂的不错选择，毕竟谁让它营养价值丰富呢！
除此之外，蔓菁的种子含油量逼近百分之五十，不仅可以用来榨油，根据药学家研究，它的种子还可以用来入药、解毒……
虽说蔓菁营养价值丰富、食用的性价比高，可它没能拥有自己的姓名！
因为和萝卜长得太过相似而经常被称为“假萝卜”，甚至大部分群众在被科普过它的名字之后，也因为字有些生僻，还有芜青、芜菁等别名，不好辨别，索性还是被称为萝卜！
不过，随着时代的发展，蔓菁已经渐渐被世人看到了它的价值。如今，它已经成为了我国的出口名蔬。
从救命粮到出口名蔬
最早在史书中，就有对蔓菁的相关描述，而在古代的军中，蔓菁常被当做是一种“救命粮”。如果军粮见底，又没有较有营养的食物，蔓菁就派上了用场。
而经过千百年时间的淬炼，我国的西藏、青海、云南等地都在广泛种植和培育这种蔬菜，因为它不仅仅可以拿来做菜，还可以抗缺氧、降血脂，对高原反应有显著的缓解作用，甚至它还可以做牛羊马等重要牲畜的饲料，可以说是一蔬多用。
由于它的营养价值高，根茎叶都可以拿来做饲料，也常被当做是牛羊这些牲畜过冬的必备佳品。如果在日常的食物中加一些蔓菁，就可以让牲畜充满活力，更加强壮。
蔓菁的生命力极其旺盛，可以说只要有地有土有水，它就能生长，而且非常好养活。原来，蔓菁一亩地可以产300到500斤，如今随着农业技术的进步，各种翻土、栽培、防虫技术层出不穷，现在它的亩产已经可以高达7000斤！
眼看着中国有着这么一个浑身是宝的蔬菜，不少外国的农作物学家也想要引进这一品种。毕竟蔓菁好养活，又好吃又好用。在详细了解了蔓菁的生活环境和生长习性之后，美国、加拿大、阿根廷、柬埔寨等国的上百个州、市、县都对蔓菁进行了引进，期待着看到它的优异表现。
可以说，蔓菁现在是凭借自己的实力“出圈”，成为了我国著名的出口蔬菜，为我国的经贸发展甚至是与其他国家的人文交流都贡献了属于自己的力量。
当然，中国地大物博，不仅仅只有蔓菁这一个“拿得出手”的出口产品。根据数据显示，我国是世界上最大的蔬菜生产国，更是著名的蔬菜出口大国。
除了今天介绍的蔓菁之外，我国的青椒、马铃薯等蔬菜也成为了出口海外的农作物主力军。值得一提的是，除了这些可以直接食用做菜的蔬菜之外，生姜、大蒜等以调味品为主要作用的蔬菜也占出口农作物的很大一部分。
未来，我们除了将重点放在培育健康、高产、营养价值丰富的蔬菜上之外，也可以将目光放在加工调味后的蔬菜上，例如出口酸菜、豆腐乳等等，让更多的外国友人尝到我们中国传统又多样的美味。
虽说中国现在已经成为了国际上极具影响力的大国，但我们不得不承认，美日等资本主义国家仍在通过各种各样的方式阻碍我们前进的步伐。在我国积极对外出口蔬菜等各类农作物的时候，其送来的各种外来入侵物种层出不穷！
就在前两年，我国海关查到了一个神秘的包裹。这个包裹来自美国，包裹上的单子写的是“衣服”。就是这样一个普通看不出异常的快递件，里面竟然装的是许许多多的小瓶子！经过我国专业人员的检测，这些瓶子里装的是外来入侵物种黑腹果蝇！
当时，这个包裹一打开就充斥着一股难闻的气味，透明的管子里密密麻麻的爬满了小虫子，不仅有成虫，还有虫卵、幼虫等，恶心至极。一旦这些虫子被放出来，将对我国的生态环境造成很大的威胁！
由此可见，我国虽然一直持续在秉持着友好外交的政策，积极对外出口，但仍有心怀不轨的国家给我国使绊子！未来，我国将更加积极的参与出口贸易和国际经贸交流，也希望各国都能找准步伐，对齐颗粒度，携手共同发展。
